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食品级色素(色淀)赤藓红 纯印度进口 您身边的食品着色剂
食品级色素(色淀)赤藓红 纯印度进口 您身边的食品着色剂
中文名称:藻红B
中文名称:赤鲜红 外文名称:Erythrosine 别称:樱桃红 四碘荧光素 食品色素3号
CAS号:568-63-8 分子式:C20H6I4Na2O5 分子量:879.86
藻红B,英文名称为Erythrosine B,中文别名为赤藓红,CAS号为568-63-8,分子式为C20H6I4Na2O5,是一种化工中间体。
赤藓红(Etythrosine)是人工合成色素中的一种,红色或红褐色的颗粒或粉末,色泽鲜艳,着色力好,稳定性好,成本低廉,常用于食品加工制品和饮料中,以提高其感官性
赤藓红为红褐色颗粒或粉末状物质、无臭,易溶于水,水溶液为红色,对氧、热、氧化还原剂的耐受性好,染着力强,但耐酸及耐光性差,吸湿性差,在pH<4.5的条件下,形成不溶性的黄棕色沉淀,碱性时产生红色沉淀。在消化道中不易吸收,即使吸收也不参与代谢,故被认为是安全性较高的合成色素。主要用于饮料、配制酒和糖果、焙烤食品等
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