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胭脂红色素 胭脂红色淀 含量85%
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中文名称:胭脂红 英文名称:Carmine 别名:皮萨草 更多名称:Pisa grass
CAS号:15876-47-8 分子式:C20H11AlN2O10S3 分子量:562.4853
胭脂红又名酸性大红3R,水溶性合成色素,鲜艳的黄光红色,单色品种。溶于水、甘油,难溶于乙醇,不溶于油脂,动物试验无中毒现象。胭脂红允许在12大类30种食品中添加,其中包括红肠肠衣、豆奶饮料、虾片、糖果包衣和冰淇淋等,大使用量为0.025g/kg。不允许在维生素功能饮料中添加。
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