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药用级香草醛 2020版药典四部标准 香兰素

简要描述:药用级香草醛 2020版药典四部标准 香兰素
【性状】本品为白色至微黄色针状或片状结晶或结晶性粉末,具有香草香气。

  • 产品型号:吉林
  • 厂商性质:经销商
  • 更新时间:2023-08-28
  • 访  问  量:880

详细介绍

药用级香草醛 2020版药典四部标准 香兰素

香草醛C8H8O3 152.15  [121-33-5]  本品为4-羟基-3-甲氧。按干燥品计算,含C8H8O3不得少于99.0%。  【性状】本品为白色至微黄色针状或片状结晶或结晶性粉末,具有香草香气。  本品在甲醇或乙醇中易溶,在ym或热水中溶解,在水中微溶。  熔点 本品的熔点(通则0612)为81~84℃。    
【类别】药用辅料,矫味剂和芳香剂。  【贮藏】密闭,在凉暗、干燥处保存。

药用级香草醛 2020版药典四部标准 香兰素

香兰素(Vanillin),又名香草醛,为一种广泛使用的可食用香料,可在香荚兰的种子中找到,也可以人工合成,有浓烈奶香气息。广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中,如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果;还可用于香皂、牙膏、香水、橡胶、塑料、医药品。

香兰素是人类所合成的种香精,由德国的M·哈尔曼博士与G·泰曼博士于1874年合成成功的。通常分为甲基香兰素和乙基香兰素。甲基香兰素(vanillin), 外观白色或微黄色结晶,具有香荚兰香气及浓郁的奶香,为香料工业中大的品种,是人们普遍喜爱的奶油香草香精的主要成份。其用途十分广泛,如在食品、日化、烟草工业中作为香原料、矫味剂或定香剂,其中饮料、糖果、糕点、饼干、面包和炒货等食品用量居多。还没有相关报道说香兰素对人体有害。乙基香兰素为白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末,类似香荚兰豆香气,香气较甲基香兰素更浓。属广谱型香料,是当今世界上重要的合成香料之一,是食品添加剂行业中*的重要原料,其香气是香兰素的3-4倍,具有浓郁的香荚兰豆香气,且留香持久。广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用。另外乙基香兰素还可做饲料的添加剂、电镀行业的增亮剂,制药行业的中间体

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