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晋湘阿司帕坦 500g/瓶 甜味剂 矫味剂

简要描述:晋湘阿司帕坦 500g/瓶 甜味剂 矫味剂
西安晋湘是一家经营药用辅料,食品添加剂,消毒产品为一体的销售企业,公司汇集百种药用辅料,致力一站购齐服务,为制药研发网罗优质药用辅料,助力行业信息化时代发展。
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  • 产品型号:I80-9187-4298
  • 厂商性质:经销商
  • 更新时间:2023-08-28
  • 访  问  量:633

详细介绍

晋湘阿司帕坦 500g/瓶 甜味剂 矫味剂

中文名称:阿斯巴甜

英文名称:Aspartame

别名名称:天门冬酰苯丙氨酸甲酯 甜味素 APM

式:C14H18N2O5

量:294.30

编号系统

CAS号:22839-47-0

EINECS号:245-261-3

  1. 性状:白色结晶粉末,无臭,有强甜味。甜味近似蔗糖,甜度为蔗糖的150~200倍,甜味阈值为0.001%~0.007%。可溶于水,value="25" unitname="℃" w:st="on">25时的溶解度为10.20%。在甲醇、乙醇中的溶解度分别为3.72%0.26%。在水溶液中易水解。在酸性条件下分解成单体氨基酸,在中性或碱性时可环化为二酮,温度升高,反应速


司帕坦由L-苯丙氨酸与L-天冬氨酸以化学或酶催化反应制得。前者产生有甜味的α-阿司帕坦和无甜味的β-阿司帕坦,要将α-阿司帕坦和β-阿司帕坦分离,并经纯化。酶促过程只产生α-阿司帕坦。


  阿司帕坦的分子式为C14H18N2O5,国外商品名称为Nutrasweet、EqualTablets,又称甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。常温下,为白色结晶性的粉末。在日本以"アスパルテーム"名称销售。因阿斯巴甜甜味高和热量低,主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。许多糖尿病患者、减肥人士都以阿斯巴甜做为糖的代用品。但因高温会使其分解而失去甜味,所以阿斯巴甜不适合用于烹煮和热饮。


   是一种天然功能性低聚糖,不致龋齿、甜味纯正、吸湿性低,没有发黏现象。不会引起血糖的明显升高,适合糖尿病患者食用。我国规定可用于糕点、饼干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、饮料、糖果、用量按正常生产

晋湘阿司帕坦 500g/瓶 甜味剂 矫味剂

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